虾不能和什么一起吃知乎

时间：2024-03-18 来源：小侦探旅游网

虾不能和某些食物一起食用，具体如下：
1. 果酸类食物：虾含有高浓度的蛋白质，与果酸相互作用会导致蛋白质变性，使虾肉变得硬而失去原有的鲜嫩口感。因此，避免将虾与柑橘类水果（例如橙子、柠檬等）一起食用。
2. 富含维C的食物：维C会使虾中的铜离子发生氧化反应，生成一种有毒的铜离子氧化物，对人体有害。因此，不宜将虾和柿子、柚子、草莓等富含维C的食物一起食用。
3. 碱性食物：虾本身呈酸性，与碱性食物（如苦瓜、西瓜皮等）一起食用容易发生化学反应，产生不良反应或引起消化不良。
总之，虾在食用时应注意避免与某些食物一起食用，以免影响食用体验或对健康产生不利影响。